Шампанское и игристое вино Павел Швец Pavel Shvets Pet Nat Barbera 2023 UPPA Winery

Склон и клетка: Сler Polati. Время сбора урожая: 05.10.2023. Теплое, не жаркое лето с достаточным количеством влаги, что позволило сохранить свежесть и яркость сортовых характеристик. После сортировки и гребнеотделения виноград бродил целыми ягодами, затем сусло разлили по бутылкам для дображивания (метод ancestrale).Выдержка на дрожжевом осадке 13 месяцев. ВНЕШНИЙ ВИД Глубокий, насыщенный фиолетово-красный, практически непрозрачный. АРОМАТ Аромат свежий и яркий, с доминирующими нотами малины и вишни, карамельным акцентом. Среднетелое, с великолепной кислотностью. В атаке ощущается легкая сладость, которая постепенно сменяется освежающей кислотностью. Финал фруктовый, продолжительный, с тонкими ягодными нюансами. Алкоголь гармонично интегрирован и не доминирует. ПЕРИОД ЗРЕЛОСТИ Пить сейчас, и в течение двух лет. СПИРТ 12 % КИСЛОТНОСТЬ 10 г/л